Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Σεφ Σούσι
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν ταλαντούχο και έμπειρο Σεφ Σούσι για να ενταχθεί στην ομάδα μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για την ιαπωνική κουζίνα, εξαιρετική προσοχή στη λεπτομέρεια και την ικανότητα να δημιουργεί μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες για τους πελάτες μας. Ως Σεφ Σούσι, θα είστε υπεύθυνος για την προετοιμασία και την παρουσίαση σούσι υψηλής ποιότητας, διασφαλίζοντας ότι όλα τα πιάτα πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα γεύσης και αισθητικής. Θα συνεργάζεστε στενά με την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας για να διατηρείτε την ομαλή λειτουργία της κουζίνας και να εξασφαλίζετε την ικανοποίηση των πελατών. Επιπλέον, θα πρέπει να έχετε βαθιά γνώση των παραδοσιακών τεχνικών σούσι, καθώς και την ικανότητα να πειραματίζεστε με νέες γεύσεις και συνδυασμούς. Αν είστε δημιουργικός, οργανωτικός και έχετε την ικανότητα να εργάζεστε υπό πίεση, θα θέλαμε να σας γνωρίσουμε. Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για έναν επαγγελματία που επιθυμεί να εξελιχθεί σε ένα δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Προετοιμασία και παρουσίαση σούσι σύμφωνα με τα υψηλότερα πρότυπα.
- Διασφάλιση της φρεσκάδας και της ποιότητας των υλικών.
- Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για την ομαλή λειτουργία.
- Διατήρηση καθαριότητας και υγιεινής στον χώρο εργασίας.
- Δημιουργία νέων συνταγών και πιάτων σούσι.
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση βοηθών κουζίνας.
- Παρακολούθηση αποθεμάτων και παραγγελία υλικών.
- Εξασφάλιση της ικανοποίησης των πελατών μέσω εξαιρετικής εξυπηρέτησης.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προϋπηρεσία ως Σεφ Σούσι ή σε παρόμοια θέση.
- Γνώση παραδοσιακών τεχνικών σούσι και ιαπωνικής κουζίνας.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και σε γρήγορους ρυθμούς.
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και δημιουργικότητα.
- Εξαιρετικές δεξιότητες επικοινωνίας και συνεργασίας.
- Γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Ευελιξία στο ωράριο εργασίας.
- Πτυχίο μαγειρικής θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στην προετοιμασία σούσι;
- Πώς διασφαλίζετε τη φρεσκάδα και την ποιότητα των υλικών;
- Μπορείτε να περιγράψετε μια πρόκληση που αντιμετωπίσατε στην κουζίνα και πώς την ξεπεράσατε;
- Ποια είναι η γνώμη σας για την καινοτομία στις παραδοσιακές συνταγές;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση σε ένα πολυάσχολο περιβάλλον κουζίνας;
